Cuisine お料理

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湘南セント・ラファエロチャペルのお料理は、

地元の湘南野菜や食材をふんだんに使い

フレンチの技と和の感性が融合した

独自の湘南フレンチをご提供しています。

味はもちろん見た目にも美しい芸術的な一皿一皿を

お楽しみください。おふたりやゲストのご要望に合わせて

シェフと相談しながらおふたりだけの

オリジナルメニューをご提供することもできます。

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湘南セント・ラファエロチャペルの自家製パン

笑顔を届けるパン作り。

パンの素材はシンプルなものばかり。

小麦・塩・水といった素材にこだわり丁寧に焼き上げる。

特別な日のお料理に合わせ

最高の焼き立てパンをゲストに。

      

 

「湘南を愛する全ての人へ」

海・山・川・花 四季の繊細かつ力強い食材が

ウエディングに華を添え

人と人とをつなぐ おもてなしに。

 

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総料理長  松本 淳一

「おふたりの想いを込めた料理で

           幸せな時間をお届けしたい」

 

松本シェフのこだわりが貫かれた厳選食材と

繊細に仕上げられた旬のお料理で、五感を目覚めさせる

最高のおもてなしを約束します。

***

[経歴]

16歳で料理の世界に入り、8年連続でミシュランの星を

獲得し続ける「ル・ポンドシエル」、

本場フランスの星付きレストラン「ドミニク・ブシェ」

スペインの「レスグアルド」などで研鑽を積む。

シェフ・ド・パルティエのキャリアを経て、

当グループのグラン・シェフに就任。

【湘南・藤沢】湘南セント・ラファエロチャペル

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