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数々の宴席に招かれた経験のある年配者やグルメに詳しい食通のゲスト。美食家の舌をも唸らせる、魅惑のテーブルをご用意しました。渾身のひと皿を生み出すのは、パリの三ツ星レストランをはじめ国内外の名店で務めた経歴を持つシェフ。旬の産地にこだわった薫り豊かな素材とアートを思わせるソース使いが、これまで堪能したことのない美味と感動を与えます。オリジナルメニューやご希望の食材にもお応えしますので、お気軽にご相談を。

ゲストの顔を思い浮かべながら選ぶ絵画のように美しいファーストプレート

新郎新婦が届けたい感謝の気持ちと、ゲストの心からの満足を繋ぐ料理。その架け橋となる新感覚のおもてなしが「チョイスメニュー」です。お好みの前菜は、30種類のメニューから複数をセレクト。額縁を思わせるスクエアのお皿に滋味深い旬の料理を乗せ、おふたりだけの前菜プレートを描いてはいかがでしょう。愛らしい絵画を贈られたような心尽くしのおもてなしに、これから始まるスペシャルコースへの期待がいっそう膨らむはずです。


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フランスが誇る「バカラ」のクリスタルグラスやパリの老舗「クリストフル」のシルバー。ミートナイフには、鮮やかな切れ味の「ラギオール」。ヨーロッパを代表する高級食器を手に、非日常のおもてなしを感じていただけます。

ゲストのテーブルでは、各卓に1名のスタッフ(給仕スタッフ)、さらに2卓ごとに1名のバトラー(執事)がサービスを担当。多くの披露宴に寛ぎをもたらしてきたおもてなしのプロフェッショナルが、列席者ひとり一人の心に寄り添った寛ぎと満足をお約束します。

オープンキッチンでお作りするお料理は出来立ての状態でゲストの皆様にご提供。フランベの演出やお料理の香りなど、お料理を五感でお楽しみいただけます。作り手が見える安心感もゲストから好評です。

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総料理長 松本純一

profile
国内の欧風料理店で修行を重ね、20才で同式場のシェフに就任。一方で、更なる技術の躍進を遂げるため大阪の本格フランスレストラン「ル・ポンドシエル」で腕を磨き、シェフ・ド・パルティエを務めた経歴も。『おふたりの想いを込めた料理で幸せな時間をお届けしたい』、そんな松本シェフのこだわりが貫かれた厳選食材と丁寧に仕上げた旬のメニューが、五感を目覚めさせる最高のおもてなしを約束します。
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【東京・銀座】セント・ラファエロチャペル銀座~東京・銀座の結婚式場~

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