Cuisine料理

記憶に残る、五感で味わう料理

最高の日を、最高のお料理で
おふたりにとって大切な人たちが集まる結婚式だから自信を持ってお届けしたいお料理がある
「最高においしかった。」その一言のために

  • 50のキセキ

    ゲストの顔を思い浮かべながら選ぶ絵画のように美しいファーストプレート。新郎新婦が届けたい感謝の気持ちと、ゲストの心からの満足を繋ぐ料理。その架け橋となる新感覚のおもてなしが「50のキセキ」です。

  • 五感で感じる料理

    美しい料理を目(視覚)で、お肉を焼く音(聴覚)と香り(嗅覚)で、お料理の温かさ(触覚)を感じ、最後は至高の味(味覚)を。それこそがセント・ラファエロチャペル銀座自慢の五感で感じるお料理です。

  • 北海道・洞爺の大地から

    セント・ラファエロチャペル銀座が取り扱う完全無農薬有機野菜は、北海道の「洞爺 佐々木ファーム」から直接仕入れ皮から食べれるほどに新鮮で安全な野菜からは、野菜本来の素晴らしさを味わって頂けます。

お料理の試食ができるフェアはこちら

What's 50 Cuisine

50のキセキ

50種類のメニューからセレクトする、セント・ラファエロチャペル銀座だけの特別なお料理、「50のキセキ」
お皿のキャンバスに描くおふたりだけの前菜プレートは、これから始まるスペシャルコースへの期待がいっそう膨らむはずです。

お料理の試食ができるフェアはこちら

Sweets

デッサンから始まるおふたりだけのウェディングケーキ

  • おふたりからお話を伺いデザインを施し、
    世界にひとつだけのウェディングケーキをお作りしています

  • 卵はブランド「那須御養卵」を使用
    素材へのこだわりを徹底し、美味しさと安全を守り続けています

Grand Chef

総料理長 松本 淳一

最高のおもてなし

「おふたりの想いを込めた料理で幸せな時間をお届けしたい」
松本シェフのこだわりが貫かれた厳選食材と繊細に仕上げられた旬のお料理で、五感を目覚めさせる最高のおもてなしを約束します

経歴

16歳で料理の世界に入り、8年連続でミシュランの星を獲得し続ける「ル・ポンドシエル」、
本場フランスの星付きレストラン「ドミニク・ブシェ」、スペインの「レスグアルド」などで研鑽を積む
シェフ・ド・パルティエのキャリアを経て当グループのグラン・シェフに就任

お料理の試食ができるフェアはこちら

Q&A

料理についてのよくある質問

お箸で食べることはできますか?
ご希望があれば、お箸を用意することが可能ですので、スタッフにご相談ください。
子供向けの料理はありますか?
ございます。お子様ランチ・お子様コース2種類のご用意がございます。
アレルギーの対応はして頂けますか?
もちろんでございます。ゲストの方のアレルギーに合わせて、随時オリジナルメニューにて変更を承っております。
オリジナルのウェディングケーキは作って頂けますか?
グループ店舗にパティスリーがあり、専属のパティシエがいますので、お打ち合わせ時にご要望をお聞かせください!
デザートビュッフェはできますか?
ございます。こちらも、パティスリーにてご用意ができます。

よくある質問を詳しく見る